El vacuno de carne, un sector equilibrado

La XIV edición de la Feria Internacional para la Producción Animal (Figan) reunió a la vanguardia del sector agroganadero. Fue una oportunidad para ver las fortalezas del vacuno de carne a través de su joven y activa Interprofesional (Provacuno), o de la experimentada Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac).

En torno a este sector, al igual que sucede en general con la ganadería, se ha abierto un debate social que pivota en torno al medioambiente, la salud y el bienestar animal. En primer lugar es importante destacar que, como cualquier actividad productiva, consume recursos y genera residuos, como los gases de efecto invernadero (GEI). Pero los datos están muy alejados ... Leer noticia completa

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